明天就是2023年高考日了，之前暖暖在网上看过这样一个提问：“如果时间能重来，你希望回到什么时候？”
网上有一个回答很简单，却获得上万人的点赞：“我希望回到高三，认认真真地对待每一堂课、每一场考试。”我们都知道，高考是一场只凭个人实力的大考，也是一个重要的人生通道。
(资料图)
都说十年寒窗磨一剑，无论考生还是家长这段时间都绷足了劲儿！为了能让孩子更舒心、顺利地通过考试，有很多家长非常关注孩子的高考饮食，经常跑来问暖暖高考期间该怎么吃？
作为美食界的扛把子，小暖当然也不甘落后。特意让暖暖大厨制做了鲤鱼跃龙门、黄金大鸭梨、大鹏展翅3道菜，来为考生们加油打气啦！！！
不用糖和醋的“糖醋”鲤鱼
准备食材
材料
鲤鱼 / 葱姜 / 面粉 / 淀粉 /
鸡蛋 / 西瓜 / 山楂片 / 柠檬 /
西红柿 / 淀粉
调料
料酒 / 盐/
烹饪步骤：
1处理鲤鱼：将鲤鱼洗净去除腥线，再用牡丹花刀的方法处理鲤鱼。
给鲤鱼去腥线的小窍门
1、鲤鱼腮部两指以下适合开刀取出腥线
2、给鲤鱼去除腥线时要不停拍打鱼身
2腌制鲤鱼：在鲤鱼中放入料酒、盐、香葱、生姜，涂抹均匀后腌制十分钟即可。
3调糊：放入面粉和玉米淀粉（比例为3:1），慢慢加入水搅拌均匀，再加入鸡蛋液继续搅匀，脆皮糊调好以后放置十分钟。
4炸制鲤鱼：将鲤鱼的身子和头沾上面糊，五成油温放入鲤鱼炸制，鲤鱼的头和尾巴都用手拎着炸制定型，等鲤鱼定型后再放手全部炸制，用热油不断浇淋鲤鱼。捞出后再等油温升高至七成热复炸一次即可。
5调制“糖醋”汁：将西瓜、柠檬、山楂和西红柿放在一起用搅拌器搅拌打成汁，在“糖醋汁”中加入少许盐即可。
6熬制“糖醋汁”：把“糖醋汁”放入锅中熬制，加入少许水淀粉、油慢慢收汁 淋在鱼身上即可~
最终成品
红薯变身大鸭梨-黄金雪梨果
为什么要做一个鸭（压）梨（力）？
第一嘛，当然是始于颜值。
第二才是重点，小暖是个过来人，高考时每个考生都压力山大，所以做个鸭梨让考生们把鸭（压）梨（力）吃到肚子里并统统消化掉，就能保持好心态应对高考了。
准备食材
材料
糯米粉 / 红薯 / 梨子 / 面包糠
烹饪步骤：
食材准备：将蒸好的红薯放进糯米粉中，揉进糯米粉中。再糯米粉中慢慢加水搅拌均匀捏成面团，放置10分钟左右。将梨子削皮切成小粒备用。
制作馅料：将牛奶下锅熬制，煮沸之前淋入淀粉，稍微粘稠即可出锅。把梨子倒入牛奶中，再放入冰箱冰镇十分钟即可。
制作雪梨果：将面团切成一个个剂子，将馅料包入，再在雪梨果中裹上一层面包糠捏成一个梨子状即可。（可根据自己口味放入不同的馅料）
炸制：三四成热油温，将雪梨果放入炸制，炸至雪梨果漂浮在锅中，再改小火炸至金黄色即可出锅~
大鹏展翅-干锅土豆鸡翅
-食材-
鸡翅中/土豆/香芹/洋葱/芝麻/葱姜蒜/糯米粉
盐/生抽/料酒/白糖/胡椒粉/鸡精/醋
-具体步骤-
食材处理：鸡翅中一破两开，用厨房用纸吸干鸡翅的水分，放入盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉，拌匀后放糯米粉腌制。
煎制：锅中放少许油，下入土豆条煎熟盛出。再放入鸡翅，用筷子铺平，再放入少许油，中小火煎至深金黄色。
调味：往锅中放入花椒粒，蒜片，姜片，少许郫县豆瓣酱，将锅中的油集中到一点，翻炒郫县豆瓣酱至颜色红润后，再放入鸡精，芝麻。
最后：将土豆放入锅中，跟鸡翅翻炒，再放入香芹、洋葱翻炒，最后放入葱节，开大火，淋入锅边醋，继续炒匀即可。
最后，小暖衷心的祝愿
大家都能考上心仪的学校
每天都能吃上妈妈做的饭菜~
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